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面食和米饭哪种更容易发胖-【新闻】

发布时间:2021-04-05 22:57:26 阅读: 来源:车床厂家

大家都知道,北方人的主食一般是以面食为主,南方人的主食一般则是米饭,不管是面食还是米饭,都各有各的好。就面食而言,种类比较丰富,包括包子,饺子,面条,烧饼等等,而米饭虽然看起来种类没有面食丰富,但是在食用米饭的时候配菜多,并且米饭的烹饪方式也有多种,可以搭配的食物也多。所以不管是面食还是米饭,都各有各的好。

不管是面食还是米饭,都是作为主粮存在的,面食是面粉制成的,而面粉则是小麦磨出来的,米饭则是稻谷,总体而言,这两种物质的主要成分都是碳水化合物,但是一直有一种说法是,从北方人和南方人大部分人的体型中看出,面食吃多了容易胖,那么事实真的是这样么?

1、面食和米饭的热量对比

不管是面食还是米饭,最后都是要经过加工烹饪之后食用的,但是由于今天要做个对比,所以就只是最为简单的加工方式,除了水之外不添加其他食物和调料。在大米煮成米饭之后,100克米饭的热量一般是116千卡左右,100克面条煮熟后的热量是110千卡作用,而100克的馒头的热量是210千卡,面包的热量是280千卡,饼干的热量是450千卡,所以就热量而言,零添加的面条和米饭的热量差不多,其他面食的热量高于米饭,并且如果是煮粥的话,由于添加的水更多,相同重量之下,粥的热量更低。

2、面食和米饭的蛋白质含量对比

100克生面条中的蛋白质含量是8.3克,100克大米中的蛋白质含量是7.4克,这两种主食的蛋白质含量相差不多,但是在煮的过程中,大米的吸水量更大,煮成成品之后,相同重量的米饭和面食,米饭的蛋白质含量会比较低,并且由于制作工艺的不同,越有筋道的面条含有的蛋白质含量越高,所以整体而言,面食中的蛋白质高于米饭。

3、面食和米饭的脂肪含量对比

100克生面条中脂肪的含量是0.7克,100克大米中的脂肪含量是0.8克,这二者的脂肪含量都很低。

经过上面的对比之后可以看出,面食的热量比米饭高,但是蛋白质含量也比米饭多,相对而言,面食比米饭更营养些,但是日常生活中不可能仅仅吃米饭或者面食,还是会搭配其他蔬菜,肉制品,水产品等等一起食用,并且还要考虑一个量的积累,所以对于想要减肥的人而言,清淡饮食,并且减少碳水化合物,脂肪这类物质的摄入量,适当的增加运动量就可以了,毕竟不管是面食还是米饭,这两种食物大量摄入都是会发胖的,而在摄入相同重量的米饭和面食的情况下,则可以考虑米饭,毕竟米饭的热量相对低一些。

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