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某些保鲜膜含有致癌物质

咨询：近日，国家质检总局发出“含有DEHA增塑制的PVC（聚氯乙烯）食品保鲜膜有致癌物质，禁止企业生产或进出口使用”的公告后，市民纷纷来电咨询如何鉴别保鲜膜。 答复：就市民咨询的问题，走访了市质量技术监督局有关负责人。该负责人说，目前市场上供应的保鲜膜有3种：一种是聚乙烯（即PE），对人体较安全；另一种叫聚氯乙烯（即PVC），这种材料对人体可能会有一定影响；第三种是聚偏二氯乙烯（简称PVDC），这种材料也比较安全。现在提到的致病致癌的保鲜膜主要是指含有DEHA的PVC保鲜膜。PVC保鲜膜的毒性对人体有比较大的危害，这种为此保鲜膜中的有害物质容易析出，随食物进入人体后，对人体有致癌作用，特别是干扰人体内分泌，引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性生殖障提出了1种新的驱动机理碍甚至精神疾病等。目前在市场上，这种保鲜膜一般被超市用于包装生鲜蔬菜、肉食及超市自产或代销的熟食等。

鉴别

那么如何鉴别保鲜膜？质监专家指出，消费者日常购买保鲜膜时，要区分聚乙烯（即PE）和聚氯乙烯（即PVC）产品，可采取3种简易方法，即“一看二摸三火烧”：

看，就是看它有没有产品说明。如果上面打着PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜，就可以放心地购买使用；如果产品说明中标注的主要成分是PVC，建议消费者谨慎对待。

摸，就是试手感。聚乙烯PE保鲜膜一恰恰能解决这个问题般黏性和透明度同聚氯乙烯PVC保鲜膜对比较差，用手揉搓用于调剂水平和减震以后容易打开，而聚氯乙烯PVC保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，容纤维素胶易粘在手上。

烧，就是用火烧。聚乙烯PE保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，没有刺鼻的异味。若燃烧后保鲜膜像蜡油一油加热器样滴下来并氮气弹簧散发出蜡烛味，那就是无毒的聚乙烯PE膜。聚氯乙烯PVC保鲜膜在燃烧时，火焰发黑，冒有黑烟，有刺鼻的气味，不会字幕机滴油，离开火源后会自动熄灭。

使用

专家说，无论何种材料制成的保鲜膜，在使用时都应注意以下事项：1、按照产品包装上规定的温度范围使用，一般来说，保鲜膜应在120摄氏度到零下40摄氏度之间使用；2、保鲜膜不要长期与食品直接接触；3、不宜直接用微波炉加热。

信息来源：南方