推荐几道美味的家常菜

推荐几道美味的家常菜

咸猪蹄炖黄豆

材料：咸猪蹄一个，黄豆100g，葱姜适量，糖少许。料酒一勺。

做法：

1、黄豆、咸猪蹄泡一夜，洗净备用。葱姜切片。

2、取砂锅一只，放入咸猪蹄和黄豆，葱姜烧开后加入料酒烧沸撇去浮沫

3、改小火慢炖，炖至猪蹄烂，黄豆酥，加糖调味即可。

干野笋烧肉

材料：五花肉300g，干野笋100g，葱姜适量，酱油2勺，料酒1勺、糖一勺，干辣椒1个，八角1个，桂皮一小块。

做法：

1、干野笋泡一夜水，泡发，多洗几次。

2、五花肉切小块。姜葱切段，辣椒切段

3、炒锅放油烧热加葱姜，辣椒炝锅，放五花肉，八角，桂皮煸炒变色加酱油，料酒，炒上色加开水，水漫过肉面3cm，烧开，

4、加泡发好的野笋烧开后关小火慢炖一小时以上至肉酥，加盐，糖调味，开大火收汁即可。

酱茄子

材料：紫茄子4根，老抽3勺，盐适量。蒜瓣5瓣

做法：

1、茄子洗净去蒂，沥净水分。蒜瓣切片。

2、炒锅加油烧热，放整个茄子煎熟。

3、把切好的蒜瓣放入煎好茄子中，加酱油，盐，翻动炒锅炒匀。

4、炒好的茄子倒入盘中，用筷子划开拌匀，即可。

世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。

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