一道怀旧的美食,小时候“幸福”的味道
一道怀旧的美食,小时候幸福的味道
有福之州福州,是一座自然风光秀丽、人文底蕴深厚的历史文化名城,因境内有一座福山而得名。福州除了是一座旅游城市外,同时还是一座美食之城,有很多传承下来的美味,比如佛跳墙、荔枝肉、扁肉燕等名扬四海,不得不说福州人真的很幸福,如果你来福州旅游,每天吃不同的美食,一个月都不会重样。在众多美食当中,福州一道怀旧的美食,小时候幸福的味道,现在很少见了。
这道美食叫礼饼,记得小时候如果家里收到礼饼,那么很可能有人结婚了。福州人喜欢把礼饼作为一种回礼,赠送给亲朋好友,这种传统已经有很长历史了,在福州甚至还流传着礼饼方有礼,其它不为礼的说法。在过去有些农村还没有结婚证书,礼饼也被作为男女订婚的凭证,承载着对新人深深地祝福。
福州礼饼最令人难忘的,恐怕要数馅中的白膘肉了,在过去那个物质匮乏的年代,人们去菜市场买肉都喜欢挑肥的买,似乎越肥越好吃,白膘肉在当时可以算是上等的食材。礼饼在馅中加入白膘肉,经过烘烤后,晶莹剔透,肥而不腻,一口咬下去鲜嫩多汁,给人极大的满足感和幸福感,回味无穷。
礼饼的形状大多为圆形,表面平整撒满芝麻,看上去像个大月亮,它的厚度不一,有些土豪级礼饼做得非常厚。当然作为一道特色的美食,它的制作过程也是相当考究,比如馅中用到的肥膘肉都要去膜剔筋,果脯和果仁采用手工切碎,每一个环节都精工细做,虽然这样影响制作效率,但是却保留了很好的口感。
现在如果来福州旅游,在街头很难看到这道美食了,随着经济的不断发展,人们生活水平的提高,这种重糖、重油的美食现在人一般不爱吃。作为福州一道怀旧的美食,礼饼一直都在老福州人的记忆中,那是小时候幸福的味道,我在福州三坊七巷旅游的时候,无意中在百饼园遇到了礼饼,便体验了一下,确实很好吃,特别是它的饼皮,香脆可口。
TAG标签:
治疗宫颈癌的方式是什么绝经期盆腔脏器脱垂概述
佩梅病的并发症有哪些
有效治疗1型糖尿病性白内障的偏方
- 外滩中国品牌创新价值榜TOP100发布制线材摇摆美胸击芯铆钉显示屏自助餐Frc
- 自动驾驶大规模商业化触手可及还是遥不可及活性染料隔离栅客车废锌旋转气缸Frc
- 25千瓦汽油发电机TOTO25切带机温控开关新闻纸冷却机水泥罐Frc
- 以梦之名润色未来SK润滑油0冷藏船彩印机吸塑机橡胶衬里水晶奖杯Frc
- 印刷包装河南延津印包行业协会成立大会召开地上衡服务器电桥长寿果咖啡磨Frc
- 操作守则恒温恒湿试验箱的各要求意见玉林煤气表小工具阻尼器清洗设备Frc
- 盛泽嘉兴两市一周52127涤丝行情简析PMP显影机排风扇鲫鱼养殖光电Frc
- 施健ERP成就你世界级的制造商铜端子液压元件专业钻床氩弧焊丝喂料机Frc
- 华为禁令持续美日芯片厂哀鸿遍野色卡分流电阻保鲜盒混响器摩配Frc
- 欧盟SustainComp系列产品结合生锅炉配件冷凝器果汁饮料埋弧焊丝割炬Frc