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中贝厨师端午比拼中国菜厨艺-【新闻】

发布时间:2021-05-28 12:36:19 阅读: 来源:车床厂家

中贝厨师端午比拼“中国菜”厨艺

【中华厨艺产业网】龙虾香粽、拔丝鳄梨、红烧黄鱼……一盘盘中贝交融的特色菜品吸引了观众的味蕾。当地时间1日晚,在贝宁共和国经济首都科托努市,一场别开生面的“迎端午”中贝友好厨艺大赛正在举行。

雨后的比赛现场,热带灌木花草显得生机勃勃、郁郁葱葱。6名中、贝参赛选手分别来自中国铁建十四局所属的四个贝宁建设工地。大赛评审成员由我国驻贝宁大使馆商务参赞王军、经济参赞张胜利、中资机构负责人及贝宁企业家等担任。许多贝方员工的亲朋好友也赶来加油助威。

在食材准备环节,只见贝宁女厨师温贝吉,在一个三角型容器中间立一只龙虾,周围填满糯米,点缀几颗芒果粒,一个含有贝宁风味的“粽子”便制作完毕。在自选菜品环节,一根根土豆丝在刀尖上滑动,一片片洋葱在铁锅里飞舞,参赛选手们或切丝或雕花,或爆炒或干煸,整个比赛现场充溢着浓浓的“中国味道”。

评委们对每道菜的色、形、味、质进行了打分,为6名获奖厨师颁奖,并把获奖菜品作为“儿童节礼物”送给了观赛儿童。

据主办方介绍,近年来,该集团已为当地培养了七十余名贝宁厨师,他们烹饪的充满非洲风情的中国菜深受两国员工喜爱,不仅让身在异乡的建设者感受到浓浓乡情,而且有越来越多的贝宁员工喜欢上了“中国味道”,迷上了中国文化。

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