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古人喝酒要热一下现代人为啥不用热说出来你肯定不信-【新闻】

发布时间:2021-04-06 08:20:13 阅读: 来源:车床厂家

我们在看历史小说的时候,总是会看到这样的描写。英雄好汉们喝酒前,都要烫一烫酒,也就是说要喝热酒。其中,最著名的莫过于三国时期的关云长温酒斩华雄了。

每每看到这样的描写,我们总是会很好奇。因为我们现在喝的酒,无论是白酒、红酒还是啤酒。从来没听过要烫一烫才能喝的,哪怕处理,也是加冰块。那么,为什么古人喝酒要烫,而现代人不要烫呢?

其实啊,原因是很简单的。因为古代和现代喝的酒是不一样的。古代的酒,大多是由粮食酿造的。由于古代酿酒的工艺不是很高。因此,酒里面的香醇在冷却的时候是完全发散不出来的。就像米酒一样。

而在喝之前烫一烫,能够将粮食和酒的香醇充分释放出来,香味扑鼻。饮用起来,口感会更好。而且,由于古代的酒的蒸馏提纯技术很差的,所以,在生产酒的过程中会产生甲醇等一些有毒物质,又没有办法提纯。所以会通过加热来使这些有害物质挥发。

而咱们现代的酒基本上都是蒸馏酒。这样的酒纯度会更好,相应地气味也就会更加香醇,不必通过加热来释放香气。而且,由于工艺的增进,酒中已经几乎没有什么有毒物质的。所以也可以免了烫酒这一步了。

当然了,如果在引用现代酒之前烫一烫,口感也会变得更好一点,不过注意不要烫时间太长了。有兴趣的朋友们可以试一试哦!

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